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Produktionsgebiet
In der Nähe von Montemerano (330 Meter ü. M.) zu
Füssen des Kurortes Saturnia, in einer Gegend, wo DOC-Weine
wie Morellino di Scansano und Bianco di Pitigliano (typische
Weine aus der Maremma) produziert werden.
Traubensorten
und Weinbereitung
Die besten Trauben läßt man zuerst in richtig gelüfteten
Räumen auf dazugeeigneten Rahmen hängen und reifen.
Dann werden die Trauben gepresst und gegoren. Nach der Gärung
läßt man den Wein wenigstens 5 Jahre lang in den
Fässern reifen.
Eigenschaften
FARBE:
hell goldgelb, leuchtend.
DUFT:
reich und intens mit einer Note reifer Früchte, Karamel
und trockener Feigen.
GESCHMACK:
leicht süß und aromahaltig mit einem Eindruck von
reifen Früchten.
Speisegerichte
Dieser Wein ist am besten mit Desserts und pikanten harten
Käsesorten zu genießen.
Produktion
TRAUBENSORTEN:
Trebbiano, Chardonnay, Malvasia.
ZUCKERGEHALT
BEI WEINLESE:
18-20°.
GESAMATSAURE:
6,5.
GARUNG:
kontrolliert.
ALKOHOL
GEHALT :
15.
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